Getrocknete Shiitake 100 g

Getrocknete Shiitake

100 g

Getrocknete Shiitake (Eichenwirrling) eignen sich für die gastronomische Verwendung. Sie enthalten Wirkstoffe im natürlichen Verhältnis des Ausgangspilzes.

Getestet im deutschen Agrolab.

Unsere Shiitake werden auf einem organischen Substrat angebaut. Grundlage dieses Substrats ist eine Mischung aus Sägemehl, organischer Weizenkleie, Rohrzucker und natürlichem Gips. Für die Herstellung unserer Extrakte verwenden wir die Fruchtkörper.

Grundlegende Informationen

• getrocknete ganze Fruchtkörper
• für die gastronomische Verwendung
• hoher Gehalt an 1,3/1,6-Beta-Glucanen
• höchste Qualität
• kontrollierter Anbau
• handgepflückt

Shiitake ist ebenfalls sehr schmackhaft und wird für Salate, Suppen und Risotto verwendet. Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch.

Grundzubereitung 

Die gewünschte Menge mit heißem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen. Die empfohlene Kochzeit beträgt 10–15 Min.